Hoy serán:

Salsas

Salsa de Fresa

INGREDIENTES:

400 gr Azucar refinada

350 gr Fresas

PROCEDIMIENTO:

1.-En un coludo(hoya) realizar un jarabe(agua y azucar mismas cantidades)a fuego bajo, hasta obtener un jarabe a punto de hilo(que al caer caiga continuo) retirar y reservar.

2.-Licuar las fresas y el jarabe hasta tener una consistencia cremosa y retirar.

Salsa de vainilla

INGREDIENTES:

1/2 litro  Leche

1/2 taza  Azúcar refinada

2 pzs       Huevo

2 chdas   Vainilla liquida

PROCEDIMIENTO:

1.-En un bowl mezclar la mitad de la leche, las yemas y la vainilla,reservar.
2.-llevar a fuego la otra mitad de la leche con el azúcar al soltar hervor bajar el fuego y agregar la mezcla anterior poco a poco, batir bien para evitar que las yemas se cosan.

Nuestra primera receta serán:

CREPAS


INGREDIENTES:


2 tazas            Harina
1pza               Huevo
2cucharadas   Azúcar refinada
1taza              Leche
1cucharada    Vainilla


PROCEDIMIENTO:


1.-Licuar el huevo con el azúcar, leche, harina y vainilla hasta obtener una mezcla homogenia y semi espesa.
2.-Tomar un sartén de preferencia de teflón y poner a fuego bajo y agregar un poco de mantequilla verter un poco de la mezcla y extender sobre la superficie.
3.-Coser por ambos lados.
4.-Retirar y servir.